Я не могу сказать с полной уверенностью, откуда именно пришла культура потребления алкоголя в Россию. Для этого нужно погружаться глубоко в нашу историю. Вполне возможно что из Азии. Поскольку во многих азиатских странах, таких например, как современная Южная Корея или Китай спиртные напитки в местных культурах занимают далеко не последнее и нередко значимое место. Не является исключением и Япония.

Алкоголь играет достаточно важную роль в японском обществе. Вечеринки с напитками , обычно проводимые в ресторанах и идзакая , - обычное мероприятие, которое используется для укрепления как социальных, так и деловых связей. В Японии можно найти большой выбор алкогольных напитков. Некоторые из самых популярных:

Пиво и пивные напитки

Пиво - самый популярный алкогольный напиток в Японии. Из-за проблем с налогообложением в последние годы появилось несколько видов пивных напитков, в том числе хаппошу и пиво нового жанра. Эти напитки облагаются меньшим налогом, потому что они содержат меньше солода или не содержат его, и поэтому могут продаваться по более низким ценам.

Японское баночное пиво

Саке́ (рисовое вино)

Обычно называют сакэ за пределами Японии, nihonshu или ради (обратите внимание, что «ради» также является общий японский термин для алкоголя) варится рис , воду и плесень коджи в качестве основных ингредиентов.

Сакэ - как выглядят бутылки

Помимо основных брендов, существует бесчисленное множество местных рисовых вин (джизаке). Содержание алкоголя в нихонсю обычно составляет около 10-20 процентов. Его пьют горячим или холодным и обычно фильтруют, хотя есть и нефильтрованные нихонсю.

Сочу, Авамори

Сочу - это дистиллированный спирт с содержанием алкоголя 20-40 процентов. Обычно его делают из риса , сладкого картофеля, пшеницы и / или сахарного тростника. Обычно его подают с водой и льдом, фруктовым соком и газированной водой или чаем улун . Сочу популярен по всей стране, но особенно на Кюсю. Авамори - окинавская версия сётю. Он отличается тем, что сделан из длиннозернистого риса в тайском стиле вместо короткозернистого риса в японском стиле и использует черную плесень кодзи, обитающую на Окинаве.

Виски

Несмотря на свою сравнительно короткую историю, японский виски сейчас находится на одном уровне с одними из лучших шотландских виски и завоевал высшие международные награды. В настоящее время они пользуются большой популярностью в Японии и за ее пределами.

Хайбол

Виски хайболл, часто называемый просто хайболлом, представляет собой газированный напиток, приготовленный из виски и газированной воды. Первоначально популярный в 1950-х годах, напиток возродился, поскольку его успешно продвигали как альтернативу пиву. Хайболл содержит 5-10 процентов алкоголя и широко доступен в ресторанах и других местах.

Чухай

Чухай (сокращенно от «шочу хайбол») - это алкогольные напитки с фруктовым вкусом и содержанием алкоголя от трех до восьми процентов. Общие вкусы включают лимон, умэ , персик, грейпфрут и лайм в дополнение к сезонным ароматам. Чухай готовят из шочу и соды, и их можно купить в банках везде, где продается алкоголь.

Сливовое вино (умешу)

Умешу делают из японских слив (умэ) , сахара и сётю или нихонсю. Его сладкий, фруктовый, похожий на сок вкус и аромат понравится тем, кто обычно не любит алкоголь. Обычно его делают дома, но его также легко найти везде, где продается алкоголь. Обычно его подают на камнях, смешанных с содой, или в виде умешу сава (умешу сауэр).

Вино

Вино набирает популярность в Японии, особенно среди женщин. Хотя импортные красные, белые и игристые вина из Франции, Италии, Соединенных Штатов, Чили и Австралии широко доступны, существует также значительная и растущая отечественная винодельческая промышленность. Самым известным винодельческим регионом в Японии является бассейн Кофу в префектуре Яманаси .

Алкогольные напитки продаются в супермаркетах , универмагах , магазинах шаговой доступности , магазинах спиртных напитков (saka-ya) и во все меньшем количестве торговых автоматов. Установленный законом возраст для употребления алкоголя составляет 20 лет, как и при покупке табачных изделий.

Питьевые манеры

При употреблении спиртных напитков в японской культуре принято служить друг другу, а не самому себе. Вам следует периодически проверять стаканы друзей и наполнять их, прежде чем они опустеют. Точно так же, если кто-то хочет вас обслужить, вы должны выпить, чтобы освободить место в своем стакане, если он полон, подержать его перед человеком, пока он наливает, а затем сделать хотя бы один глоток, прежде чем поставить стакан.

В начале трапезы или вечеринки вы не должны начинать пить, пока все за столом не будут обслужены и бокалы не будут подняты для тоста, который обычно называется «кампай». Другие тосты также будет вполне приемлемы. Но учтите, что разного рода тосты или шутки, в той или иной степени относящиеся к мужским гениталиям в японском языке и может быть не лучшим выбором. Многое будет зависеть от ситуации.

Хотя в некоторых официальных ресторанах это считается дурным тоном, это не относится к таким типам ресторанов, как идзакая, если вы не беспокоите других гостей.

Статья в процессе написания ...